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La AHS organiza un curso de innovación turística

La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia (AHS) está organizando, con el patrocinio de Prodetur, un curso sobre 'Creación de Productos Turísticos y Servicios Innovadores en Alojamientos Turísticos', que se impartirá a todos aquellos asociados que estén interesados.

En el contexto económico actual los destinos y el ecosistema empresarial activo en éstos, conformado por empresas turísticas, de hostelería, el comercio y los transportes, se ven sometidos a una fuerte presión competitiva por parte de otros destinos nacionales e internacionales, así como su tejido empresarial. El perfil del viajero evoluciona a un ritmo muy superior a los niveles de adaptación de este ecosistema y de las propias unidades empresariales, que compiten con menos recursos, en un mercado cada vez más global, segmentado e infiel. El mercado se aleja, la oferta se especializa, surgen productos sustitutivos y con una tendencia al 'commodity' o coste cero, los canales comerciales se multiplican, surge la necesidad de alianzas, etc.

Es ante este escenario cuando se vuelve más importante diferenciarse, identificando singularidades que a largo plazo resulten en ventajas competitivas sostenibles, ofreciendo al viajero excusas para optar por un determinado alojamiento en detrimento de otros, y por ende, para conseguir que consuma más, bien sea aumentando su gasto medio o consiguiendo que amplíe su estancia (REVPAR, TREVPAR, etc.), bien sea consiguiendo que incluso los no alojados hagan uso de sus servicios.  El I+D+i aplicado a la creación de productos y servicios.

El curso, de 20 horas, se impartirá en sesiones de 4 horas, los próximos días, 26, 27 y 28 de septiembre y 24 y 25 de octubre, en un lugar aún por determinar. Los interesados, que serán inscritos por orden de recepción de las solicitudes hasta completar el aforo, tienen que formalizar su inscripción enviando un email a circulares@hotelesdesevilla.com.

PROFESORADO:

Eduardo Serrano Martínez. Socio – Director General de ESM y Asociados. MBA – Fundación Escuela de Negocios Caja General de Granada, Director de Hotel y Empresas de Restauración por el Hotel Institute Montreux (Suiza) y por la American Motel & Hotel Association (USA). Profesional del sector turístico, ha desarrollado su carrera en los ámbitos de la Consultoría, la Formación, el Mentoring, el Coaching Ejecutivo y la Dirección General de empresas hosteleras, habiéndose especializado en la conceptualización, desarrollo y gestión de proyectos singulares, especialmente hoteles boutique, proyectos de restauración y en productos-servicios de turismo gastronómico.  A lo largo de su carrera ha ocupado cargos como Director de Hotel, Director General de Alimentos y Bebidas, así como de Director de Operaciones / Explotación, al tiempo que ha sido y es empresario en el sector.  Eduardo desarrollará el marco conceptual / teórico del curso y dirigirá la práctica a desarrollarse durante el mismo.

Ignacio Montojo de Vega. Gerente – TJO Consultores. Lcdo. en Derecho por la Universidad de Sevilla.   Experto en procesos de diagnóstico, planificación y normalización turística, así como de sistemas de gestión para la mejora empresarial de resultados, Ignacio desarrollara una aproximación a casos de éxito de modelos de negocio / conceptos, aplicados a grupos de alojamientos y/o unidades de negocio independientes.

Jesús Rojas Alcario. Director General de FIBES.  Diplomado en Alta Dirección de Empresas por el Instituto Internacional San Telmo. Lcdo. en Biología por la Universidad de Sevilla. Técnico en Empresas y Actividades Turísticas por la Escuela Universitaria de Sevilla. Con una amplia experiencia en la Dirección General de espacios para todo tipo de eventos, así como de Hoteles Vacacionales y Urbanos, Jesús Rojas desgranará casos de éxito en la creación de productos y servicios para reuniones en alojamientos turísticos.

Cayetano Gómez Fernández. Empresario Hostelero – Grupo Puratasca, Food Track La Cayejera, etc. MBA en Dirección de Hoteles por la Escuela de Hostelería de Lausanne. Postgrado y Técnico Superior en Hotelería, por la Escuela de Hostelería de Sevilla. Activo consultor turístico y emprendedor hostelero, Cayetano expondrá distintos casos de éxito de desarrollo de productos y servicios de restauración, en alojamientos turísticos.

Antonio Rodríguez. Socio – Director General, OCIO EMPRESARIAL Consultores. Lcdo. En Informática por la Universidad de Sevilla. Con una amplia experiencia en los ámbitos de la estrategia y la comercialización, fruto de su carrera como Director General de Hoteles y Director de Explotación de Grupos Hoteleros, Antonio se centrará en analizar distintos casos de éxito de desarrollo de productos y servicios de alojamiento.

CONTENIDO:

26/09/2016.- El Contexto de la innovación y la creatividad en el desarrollo de productos y servicios en alojamientos turísticos. Por Eduardo Serrano Martínez.

  • Innovación y creatividad.
  • Desing Thinking y modelos de innovación.
  • El marco P.E.S.T. de los productos y servicios turísticos.
  • Tendencias de mercado y perfiles de consumidores / clientes.

27/09/2016.- Casos prácticos de innovación en modelos de negocio / conceptos de alojamientos turísticos. Por Ignacio Montojo de Vega.

  • Análisis de casos prácticos.

27/09/2016.- Casos prácticos de innovación en servicios de reuniones en alojamientos turísticos. Por Jesús Rojas Alcario.

  • Análisis de casos prácticos.

28/09/2016.- Casos prácticos de innovación en servicios de restauración en alojamientos turísticos. Por Cayetano Gómez.

  • Análisis de casos prácticos.

28/09/2016.- Casos prácticos de innovación en servicios de alojamiento. Por Antonio Rodríguez.

  • Análisis de casos prácticos.

24/10/2016.- La propuesta de valor y el modelo de innovación. Por Eduardo Serrano Martínez.

  • Qué es un producto / servicio turístico.
  • Características de un producto o servicio “destino”.
  • Tipología de productos y servicios.
  • Del producto a la experiencia.
  • Recursos  para innovar.
  • Desarrollando propuestas de valor.
  • Introducción al ejercicio práctico.

25/10/2016.- Ejercicio práctico aplicable a las empresas de los participantes. Por Eduardo Serrano Martínez.

  • Ejercicio práctico aplicable a las empresas de los participantes.
  • Exposición y análisis de propuestas.