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La Asociación de Hoteles apuesta por el empleo y la responsabilidad social

La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia ha organizado un Catering Brunch Formativo con el fin de dar a conocer la actividad desarrollada por alumnos y formadores en los cursos “Operaciones básicas de cocina” y “Operaciones básicas de restaurante-bar”. 

Dichos cursos forman parte del conjunto de itinerarios formativos que la asociación está llevando a cabo dentro del Proyecto “Hoteles de Sevilla por el Empleo y la Responsabilidad Social”. Este Proyecto está enmarcado en la Convocatoria Pública de Subvenciones “Sevilla Integra 2017”, gestionada por el Área de Bienestar Social y Empleo del Ayuntamiento de Sevilla. La finalidad de dicho Proyecto es facilitar la Inserción Socio laboral de personas con en riesgo de exclusión social de la ciudad de Sevilla.

 

El evento tuvo lugar en las instalaciones de Hacienda Azahares, en Espartinas, ya que es allí mismo donde se desarrollan las acciones formativas mencionadas.

 

Se contó con la presencia de Juan Manuel Flores Cordero, Delegado de Bienestar Social y Empleo del Ayuntamiento de Sevilla y con María Paz Lagares Gaitán, Directora General de Empleo del mismo ayuntamiento. Por parte de la asociación estuvo presente su gerente, Santiago Padilla Díaz de la Serna.

 

Representantes de diferentes entidades asistieron al acto. Por un lado, organizaciones dedicadas a la atención de usuarios de diferentes colectivos con riesgo de exclusión social y que realizan derivaciones de personas a las acciones del Proyecto Integra. Y por otro lado, hoteles que son las principales empresas que acogerán en prácticas a los alumnos y que pueden terminar siendo sus empleadores. Esta participación es una representación del trabajo colaborativo y en red necesario para conseguir la inserción de personas en riesgo de exclusión social y además avanzar en la profesionalización de los recursos humanos de las empresas.

 

Se comenzó con una Mesa redonda para tratar el tema de la empleabilidad en el sector de la hostelería y en la que se dio la oportunidad a los alumnos de los dos cursos para que realizasen preguntas dirigidas a los representantes de las diferentes entidades. En este sentido, intervinieron representantes de la Asociación Comisión Católica Española de Migración (ACCEM), Cruz Roja Española en Sevilla, Hotel Hilton Garden Inn Sevilla, Hotel NH Sevilla Viapol y JCL Consultores.

 

Después de la mesa redonda, los asistentes pudieron visitar las instalaciones de la hacienda, entre ellas, las instalaciones de la cocina donde los alumnos preparan los aperitivos. De esta forma, se pasó al Catering Brunch Formativo en sí, donde los alumnos de “Operaciones básicas de restaurante-bar” sirvieron a los comensales los aperitivos que habían sido preparados por los compañeros del curso “Operaciones básicas de cocina”. De esta forma, todos los alumnos pudieron practicar y demostrar lo aprendido en un entorno real.

 

La jornada se vivió en un gran ambiente, tanto por el lado de los comensales, como por el lado de los alumnos y formadores, que quedaron muy motivados con el reconocimiento de un trabajo bien hecho.

 

Otras entidades que asistieron al acto debido a su estrecha colaboración con el Proyecto Integra fueron:

 

  • Avanti Andalucía Siglo XXI
  • Centro Cívico Hogar San Fernando
  • Centro de Acogida de Refugiados (CAR) – Sevilla
  • FAECTA
  • Fundación Secretariado Gitano
  • Zona de Trabajo Social Norte - Ayuntamiento de Sevilla