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La cuchara será la protagonista de las XVI Jornadas Gastronómicas de los hoteles de Sevilla

Cremas, caldos, pucheros, guisos, cocidos, potajes e incluso estofados serán algunos de los platos protagonistas durante la celebración de estas jornadas en las que la gastronomía andaluza más familiar y evocadora, la cocina de abuelas y madres, vuelve a las mesas sevillanas para conmemorar y recordar, acercando al público local los restaurantes de los hoteles de Sevilla como lugares cotidianos, donde poder disfrutar desde los platos más sencillos a los más sofisticados, dentro de la misma temática.

 

Propuestas como Sopa de Tomate Sevillana con Merluza Asada, Potaje de la Abuela Lola, Repápalos de Bacalao, Olla de Albóndigas de Cazón con Mole, Sopa de Tomate de Los Palacios con Langostinos de Sanlucar, Papas con Choco o Garbanzos con Acelgas, entre muchos otros, se podrán degustar en los diferentes hoteles participantes y cuyos menús completos podrán consultar en la APP Espacios Míticos.

 

En esta edición están: Hotel Alfonso XIII, Hotel Palacio de Villapanés, Hotel Gran Meliá Colón, Parador de Carmona (Carmona), Hotel Sevilla Center, Ayre Hotel Sevilla, Hotel Fernando III, Hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza, Hotel Vincci La Rábida, Hotel Abades Benacazón (Benacazón), Hotel Las Casas de la Judería, Hotel Meliá Sevilla, Hotel Meliá Lebreros, Hotel Alcázar de la Reina (Carmona), Hotel Silken Al-Andalus, Hotel Oromana (Alcalá de Guadaira), Hotel Alcoba del Rey, Hotel Manolo Mayo (Los Palacios).

 

NOVEDADES

 

Durante la presente edición, las Jornadas Gastronómicas de los hoteles de Sevilla contarán una agenda de actividades entre las que destacan un curso de cocina de cucharas frías para aficionados y profesionales, maridado con los vermuts y elaboraciones en base a Martini y una cena benéfica a beneficio del Banco de Alimentos de Sevilla, que por otro lado recibirá y como mínimo, un 5% del total recaudado en concepto de patrocinios, contribuyendo así a una significativa labor.

 

El acto de presentación de CUCHARÓN Y PASO ATRÁS: SOPAS, GUISOS Y POTAJES ha contado con la presencia del gerente de PRODETUR, Amador Sánchez, del director del Consorcio de Turismo de Sevilla, Antonio Jiménez, y del presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, Manuel Cornax. Tras las pertinentes palabras, ha seguido un magnífico aperitivo de cervezas, ibéricos y el plato de cuchara del Hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza: Garbanzos con espinacas y bacalao.

 

Los principales patrocinadores son PRODETUR (Turismo de la Provincia de Sevilla), el Consorcio de Turismo de Sevilla, Cruzcampo Gran Reserva, incorporándose a éstos ESM y Asociados, SANTOS Grupo, MARTINI, COVAP y como colaborador, el Banco de Sabadell.